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英国的餐桌课堂式教育
来源:http://www.359futures.com  日期:2020-02-11
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英国家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统:从孩子上餐桌的第一天起,家长就开始对其进行了有形或无形的“进餐教育”,目的是帮助孩子养成良好的用餐习惯,学会良好的进餐礼仪,具备种种值得称道的素质或性格。

鼓励孩子自己进餐。

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孩子长到一周岁至一周岁半时,开始喜欢自己用汤匙喝汤吃菜。
绝大多数英国家长认为,孩子想自己进食,标志着一种对“人格独立”的向往,完全应给予积极鼓励。

杜绝偏食、挑食。
英国人普遍认为,一个人偏食、挑食的坏习惯多是幼儿时期家长迁就造成的,如幼儿一个劲地只吃某种菜而对其他菜不屑一顾时,家长往往会把此菜收起来。
他们还认定,餐桌上对孩子的迁就,不仅会影响孩子摄入全面、充分的营养,而且会使孩子养成任性、自私、难以自控等性格。

学习用餐礼仪。
英国孩子一般两岁时就开始系统学习用餐礼仪,四岁时就学到用餐的所用礼仪了。

让孩子帮忙做事。
五岁左右的孩子都乐于做一些在餐前摆好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的杂事。
这一方面可以减轻家长的负担,另一方面也让孩子有一种参与感。

重视环保教育。

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五六岁的孩子应知道哪些是经再生制造的“环保餐具”,哪些可能成为污染环境的“永久垃圾”。
外出郊游前,他们会在家长指导下自制饮料,少买现成食品,并注意节约用水用电,因为他们懂得“滥用资源意味着对环境的侵害。
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